实地调研把脉 促进屠宰企业转型升级

　　为贯彻落实党的二十大精神，加快乡村振兴，促进畜禽产业发展，推进畜禽屠宰企业转型升级，3月3日，市农业农村局张菊芳副局长带队赴扬州祥泰食品有限公司等城区畜禽屠宰企业实地调研。

　　调研组察看了祥泰公司白条肉批发大厅、生猪屠宰车间、污水处理等场所，听取了公司标准化建设、品牌化经营等工作情况汇报。调研指出，目前我市大部分生猪屠宰企业仍处于代宰加工、肉品批发的初级阶段，屠宰自营比例低，企业抗风险能力弱，市场猪肉价格波动幅度大，较苏南等发达地区差距较大。祥泰公司在全市率先转变工作思路，实施品牌经营，开展“生鲜电商+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等模式创新值得各地学习和借鉴。

　　调研组对今后我市生猪屠宰行业发展提出了要求：一是加快屠宰企业提档升级的步伐。要从质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的创建要求，加快企业转型升级，提升硬实力。今年全市要确保完成一家国家级标准化示范创建，两家省级标准化示范创建的目标。二是延伸产业链。要大力鼓励企业实行自营，拓展深加工及上下游业务，开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，创建自主品牌，提高产品附加值，提升抗市场风险能力。三是拓宽销售渠道。要充分发挥“互联网+”的优势，积极开展线上、线下销售，加快地方品牌肉专营店规划布局，培植“叫得响”的地方品牌猪肉，为好扬州贡献畜牧兽医新元素。

　　江苏里下河地区农业科学研究所、邗江区农业农村局相关同志陪同调研。（防控办、市农业综合行政执法监督局供稿）