锦州市农业综合行政执法队加强生猪屠宰监管切实保障肉食品安全
时间:2022-04-08 来源：锦州市农业农村局
作者:佚名
为确保“两节”和北京冬奥会期间生猪产品质量安全，锦州市农业综合行政执法队进一步加强生猪屠宰监管，切实保障肉食品安全。
自今年元旦以来，锦州市农业综合行政执法队对全市15家生猪屠宰企业进行执法检查,现场重点检查企业查证验物、临床健康检查、检疫申报、6小时待宰制度、瘦肉精检测、非洲猪瘟自检制度等主体责任落实情况。指导屠宰企业与屠宰业户签订委托屠宰协议，明确生猪产品质量安全责任，确保全程可追溯性。重点监督屠宰企业建立并严格执行肉品质检验管理制度，对未经肉品品质检验或品质检验不合格的肉品，严禁出厂。紧盯生猪屠宰环节,加强生猪屠宰管理,驻场官方兽医严格按照屠宰检疫规程，开展宰前和宰后同步检疫，严格落实《农业农村部畜牧兽医行政执法六条禁令》和“五不得”规定，并对检出的病害产品，监督企业进行无害化处理，确保病害产品不流入市场。
截至目前，全市生猪屠宰企业入场屠宰生猪19.34万头，生猪产品总量为0.25万吨；无害化处理生猪0.0393万头，病害产品0.0013万吨，全市未发生肉品质量安全事件，确保广大群众“舌尖上的安全”。
原文链接：http://nyncj.jz.gov.cn/info/1003/5852.htm
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