严抓屠宰生产安全，保障食品卫生健康
时间:2023-06-12 来源：九江市农业农村局
作者:佚名
动物屠宰安全是确保消费者获得安全可靠的肉类产品的重要措施之一，为了确保屠宰安全，德安县农业农村局结合《九江市农业农村局办公室关于开展2023年“安全生产月”活动的通知》文件要求，近期再次对德安县食品公司进行全方面、立体化的安全生产检查。
为保障检查效果，德安县农业农村局成立督查小组，凌晨前往德安县食品公司，从生猪入场开始进行跟检，对生猪的静养、宰前检疫、屠宰、无害化处理等硬件流程是否落实到位进行全面检测。并对台账、检疫票证、影像记录等材料进行追溯检查；同时，县农业农村局与屠宰企业签订安全责任书，明确屠宰企业生猪产品质量安全责任，要求生产企业建立健全屠宰行业安全生产制度，严格做好屠宰场所卫生管理，确保场所内部清洁整洁，避免细菌滋生和传播，切实做好屠宰行业安全生产工作。
下一步，德安县农业农村局将紧密关注屠宰安全，做好监督管理工作，开展不定期巡查检查，确保屠宰生产安全。
原文链接：http://nyncj.jiujiang.gov.cn/zwzx/gzdt/xqdt/202306/t20230609_6056265.html
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