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市动植物检疫检测中心指导翼滋完善屠宰质量规范管理

时间:2024-03-23 来源：荆州市农业农村局作者:佚名

　　3月15日，应湖北翼滋生态农牧科技股份公司邀请，荆州市动植物检疫检测中心副主任魏龙和动检科、驻场检疫组工作人员现场指导翼滋生猪屠宰质量管理工作，开展人员培训。对照荆州市动植物检疫检测中心梳理的问题清单，按照机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理等九个方面进行讲解。

　　魏龙副主任结合对翼滋现实情况，要求企业明确质量安全负责人，内设管理机构、细化责任分工、建立管理制度，逐一对照落实整改，高度重视生猪屠宰质量安全，确实保障肉食品质量。公司15名部门经理和岗位负责人参加学习培训，结合具体问题进行了提问和讨论，魏龙副主任结合法律法规、技术规程进行细致的解答。

　　通过现场培训，湖北翼滋生态农牧科技股份公司主要负责人表示，企业将对照问题逐一整改，制定设备设施改造方案，力争今年完成省级生猪屠宰标准示范场创建，为荆州市生猪屠宰企业树立标杆。

原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/cmy/202403/t20240318_911945.shtml
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